Jacky Donatzs gefüllte ZwiebelDie ungeschälten Zwiebeln kurz mit Wasser abspülen und gut trocknen.
Hackfleisch in wenig Bratbutter leicht anbraten.
Die ganzen Zwiebeln mit der Schale ebenfalls in wenig Bratbutter
glasieren. Herausnehmen, halbieren und das ... • zum Rezept Jacky Donatzs gefüllte Zwiebel
Jacky Donatzs Gerstensuppe Graubünden Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst
Graubündens - neben dem luftgetrockneten Bündnerfleisch - ist auch
in den heimischen Küchen die klassische Suppe geblieben.
Das Gemüse rüsten, in kleine Würfel schneiden. Den ... • zum Rezept Jacky Donatzs Gerstensuppe Graubünden
Jacky Donatzs Szegediner GulaschDie Zwiebeln in der Hälfte der Bratbutter andünsten. Das Saürkraut
beigeben und mitdämpfen. Wenig Wasser beigeben und zugedeckt ca. 1
Stunde köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit etwas auflockern.
Das Fleisch würzen, in der restlichen Bratbutter anbraten, . • zum Rezept Jacky Donatzs Szegediner Gulasch
Jackys Hackbraten Die Weggli in der Milch einweichen, gut ausdrücken und sehr fein
zerstossen. Die Kalbsmilken gut parieren - d.h. von der Haut befreien
- und in kleine Würfel zupfen. Die feingehackte Zwiebel und die
Milken in der heissen Butter glasig anbraten, die . • zum Rezept Jackys Hackbraten
Jacobsmuscheln im PaprikasudZubereitung: Die Paprika in feine Würfel schneiden, würzen, in
Olivenöl anschwitzen, mit Brühe ablöschen und einkochen. Die
Jacobsmuscheln vom Rogen befreien, würzen und je nach Geschmack mit
oder ohne den Rogen in den Paprikasud geben.
Garziehen .. • zum Rezept Jacobsmuscheln im Paprikasud
Jacobsmuscheln mit MarsalaJacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln.
Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen und in
heißer Butter anbraten. Lauchzwiebeln zugeben, andünsten und mit Marsala
ablöschen. Crème double einrühren • zum Rezept Jacobsmuscheln mit Marsala
Jacobsmuscheln mit MarsalaJacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft der Zitrone
beträufeln. Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden.
Muschelfleisch trockentupfen und in heisser Butter anbraten.
Lauchzwiebeln zugeben, andünsten und mit Marsala ablöschen.
Creme double ... • zum Rezept Jacobsmuscheln mit Marsala
Jade Einige Eiswürfel in einen Shaker geben. Rum, Curacao und Pfefferminz-
Likör hinzufügen und gut schütteln. In ein Cocktail-Glas abseihen und
mit Sekt auffüllen.
• zum Rezept Jade
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