Oberpfälzer Goassbratl Bayern Die Kartoffeln schälen, waschen, gut abgetropft in feine Scheiben
schneiden.
Eine Auflaufform gut ausfetten, die Kartoffelscheiben
hineinschichten. Die saure Sahne und die Hälfte der Milch
darübergiessen. Die Rippchen obendrauf legen. Den Auflau • zum Rezept Oberpfälzer Goassbratl Bayern
Oberpfälzer Karpfenfilet mit Schwarzbrotbröseln Die Fischfilets säubern, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft und
etwas Worcestershire-Sauce beträufeln. 10 Minuten marinieren.
Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In erhitzter
Butter andünsten. Den Fisch in Mehl wenden und . • zum Rezept Oberpfälzer Karpfenfilet mit Schwarzbrotbröseln
Oberpfälzer Wurstgröstl Den Speck und die Zwiebel ganz fein würfeln und in Butterschmalz
andünsten. Die vorgekochten Kartoffeln und die Würste in Scheiben
schneiden und in der Pfanne goldbraun braten. Mit Thymian, Majoran,
Knoblauchsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
• zum Rezept Oberpfälzer Wurstgröstl
Oberschwäbische KrautkrapfenZwiebel und Äpfel schälen, fein würfeln und in 2/3 des Schweineschmalzes
glasig dünsten.
Das etwas zerkleinerte Saürkraut dazugeben und ebenfalls leicht angehen
lassen. Mit Weisswein ablöschen und ca. 30 Minuten bei schwacher ... • zum Rezept Oberschwäbische Krautkrapfen
Oberwalliser Käseschnitten(*) Je nach Gegend wird bei der Walliser Käseschnitte Schmelzkäse
(Raclettekäse) der Region verwendet.
Die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun
ausbacken. In eine Auflaufform legen und mit ein wenig Fendant
übergiessen. Das Brot . • zum Rezept Oberwalliser Käseschnitten
Obst darf man Wasser darauf trinkenStimmt es eigentlich, dass man auf Obst kein Wasser trinken darf?
Wasser auf Kirschen oder Pflaumen macht Bauchweh, sagt man auch heute noch.
Angewandtes Volkswissen oder Humbug?
"Kirschen gegessen - Wasser getrunken - Bauchweh - tot." Wer den ... • zum Rezept Obst darf man Wasser darauf trinken
Obst AuflaufZwetschen halbieren und entsteinen, Äpfel schälen, vierteln,
entkernen und in Scheibchen schneiden, Kirschen entsteinen.
Für den Teig alle Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Eine
flache Auflaufform (o 25 cm) gut fetten, den Teig einfüllen, ... • zum Rezept Obst Auflauf
Obst GeflügelsalatApfelsinen schälen, in Scheiben schneiden, Äpfel schälen, halbieren
und entkernen. Hühnerfleisch und Obst in Streifen schneiden. Mandeln auf
einem Backblech im Ofen bräunen, erkalten lassen und hinzufügen.
Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucke • zum Rezept Obst Geflügelsalat
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