Obst I Allgemeine InfoVersuche mit Obstanbau sind schon vor über 8000 Jahren belegt. Archäologen
fanden Spuren verkohlter Äpfel in alten Siedlungen in der Türkei, und aus
neolithischen Stätten in Dänemark und der Schweiz stammen die
versteinerten Reste von Schlechen, ... • zum Rezept Obst I Allgemeine Info
Obst II Allgemeine InfoDie Kreuzung von Elternfplanzen, die genetisch ungleich oder auf charakte-
ristische Weise verschieden sind, ergibt eine Hybridzüchtung. Wenn man eine
Grapefruit mit einer Tangerine kreuzt, entsteht eine Frucht, die einige
Merkmale beider Gattungen ... • zum Rezept Obst II Allgemeine Info
Obst III Allgemeine Info SteinobstZuckern sie Erdbeeren nicht im voraus, denn der Zucker zieht den Saft und
die Frucht wird matschig. Rote, Schwarze und die selteneren Weissen
Johannisbeeren müssen entstielt werden, eine Arbeit, die weniger mühsam
ist, wenn man die Beeren mit einer ... • zum Rezept Obst III Allgemeine Info Steinobst
Obst IV BeerenobstArbutus (Arbutus unedo):
Diese fast geschmacklose Beere ist die Frucht des Erdbeerbaums. Sie wird
hauptsächlich angemacht und zur Alkoholgewinnung verwendet.
Blaubeere, Heidelbeere (Vaccinium, spp.):
Diese kleine dunkelblaü Frucht reift im ... • zum Rezept Obst IV Beerenobst
Obst IVa BeerenBrombeere (Rubus ulmifolius):
Eine glänzend schwarze Frucht, die im Frühherbst die Hecken schmückt und
seit über hundert Jahren in Amerika auch kultiviert wird. Frische
Brombeeren ergeben ein erfrischendes Dessert, zumeist werden sie aber ... • zum Rezept Obst IVa Beeren
Obst IX andere FrüchteBanane (Musa, spp.):
Aus den tropischen Ländern kommend, werden Bananen gewöhnlich roh oder in
Obstsalaten gegessen, können jedoch auch kurz gebacken oder mit braunem
Zucker mit Weinbrand oder Rum flambiert werden. Die Schale der unreifen
Frucht ist • zum Rezept Obst IX andere Früchte
Obst KaltschaleDie Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, die Filets zwischen den
Trennwänden herausschneiden. Kiwis schälen, halbieren und die Hälften
in dickere Scheiben schneiden. Orangen, Kiwis und Erdbeeren zuckern
und 30 Minuten ziehen lassen.
Den ... • zum Rezept Obst Kaltschale
Obst Schmand TorteSchmand mit Sahne und Qünsch schlagen. Zum Schuß Sahnesteif hinzugeben.
Obst entweder auf den Boden geben oder unter die Masse heben.
Die Masse auf dem Boden verteilen und in den Kühlschrank stellen.
Kalt servieren.
• zum Rezept Obst Schmand Torte
|
