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Ungarischer Saьrkrautauflauf

50 g Schweineschmalz zerlassen, das Saьrkraut darin erhitzen. Lorbeerblдtter und 250 ml Wasser hinzufьgen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dьnsten lassen bis keine Flьssigkeit mehr vorhanden ist. 1 l Salzwasser zum Kochen bringen,


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Ungarischer Schokoladen Nuss Kuchen

Schokolade hacken, 3/4 der Haselnьsse fein mahlen, den Rest grob hacken. Nьsse in der trockenen Pfanne unter Umrьhren rцsten, bis sie duften. Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rьhren, nach und nach die Eigelbe und den Rum unterrьhren. Die .


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Ungarisches Fischragout

1. Die gepellte, halbierte Zwiebel in Scheiben, geputzte Paprikaschoten in Stьcke schneiden. 2. Butter oder Margarine schmelzen. Zwiebeln und Paprika andьnsten, Brьhe, WeiЯwein und Crиme fraоche angieЯen, zugedeckt 5 Minuten garen lassen. 3. Fisch mi


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Ungarisches Gemьse

Paprikaschoten in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Kohl fein hobeln. Gemьse mit Salz und Цl vermengen und in Einmachglдser schichten. Essig und Wasser mit Zucker und Gewьrzen aufkochen. Dilldolde entfernen, Sud ьber das Gemьse gieЯen und ..


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Ungarisches Gulasch

In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch weich dьnsten, ohne dass sie Farbe nehmen. Paprika darьberstreьn und kurz aufschдumen lassen, mit Wein ablцschen. Die Fleischwьrfel zugeben und anrцsten, Salz, Kьmmel ...


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Ungarisches Knusperhдhnchen

Hдhnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Auf eine geцlte Fettpfanne legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Gasherd: Stufe 3) 15 Minuten braten. Inzwischen Paprikaschoten putzen, waschen und je nach Grцsse ...


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Ungarisches Krautfleisch

Aus dem Hackfleisch, Reis, Eiern, gewiegten Zwiebeln und den Gewьrzen einen pikanten Fleischteig herstellen. Vorgerichtete Blдtter von einem eingelegten Weisskrautkopf damit fьllen. Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dьnsten,


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Ungarisches Kьrbiskraut Beilage

Kьrbis schдlen, halbieren und mit einem Suppenlцffel die Kerne ausschaben, Kьrbis feinblдttrig schneiden, leicht salzen und einige Minuten stehen lassen. Zwiebel nudelig, Speck kleinwьrfelig schneiden und in Fett goldgelb rцsten. Feingehackten ...


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