Ungarisches Reisfleisch Fleisch putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch
hacken und im Öl andünsten. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten, mit
Pfeffer und Salz würzen. Mit Rosenpaprika überstreün, kurz umrühren, das
Wasser angiessen, und bei ... • zum Rezept Ungarisches Reisfleisch
Ungarisches Rindsgulasch als Gabelfrühstück1 kg saftiges Rindfleisch schneidet man in Würfel, läßt 6 dkg Butter
in einer Kasserolle bis zum Steigen kommen, läßt in dieser 4 bis 5
mittelgroße geriebene Zwiebeln gelb anlaufen, gibt das Fleisch nebst
einem Eßlöffel voll Kümmelkörner, Salz und etwa • zum Rezept Ungarisches Rindsgulasch als Gabelfrühstück
Ungarisches Saürkraut Speck würfeln und kurz anrösten, Saürkraut hinzugeben und mit
dem Weisswein übergiessen, Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen ca. 20 Min. dünsten bis die Flüssigkeit weg ist.
Füllung:
... • zum Rezept Ungarisches Saürkraut
Ungebackene HaferkugelnHafer mehlfein mahlen. Zitronensaft und zerkleinerte Aprikosen
dazugeben. Mit Honig und Nüssen verkneten.
Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken wenden. An der Luft
getrocknet halten sich die Haferkugeln einige Tage - wenn sie nicht
vorher genascht • zum Rezept Ungebackene Haferkugeln
Ungesaürtes Fladenbrot Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter
einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund
ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten
Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken • zum Rezept Ungesaürtes Fladenbrot
Ungesaürtes FladenbrotMehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter
einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund
ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten
Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken ... • zum Rezept Ungesaürtes Fladenbrot
Unser Familienpunsch Den Portwein vorsichtig erhitzen, dabei Nelken und Zimtstangen
beifügen. Sobald der Portwein heiss ist, den (zimmertemperierten) Rum
beifügen.
Wer will, kann das ganze noch mit Zucker (am besten Kandis, aber auch
brauner Zucker geht) abschmecken • zum Rezept Unser Familienpunsch
Unsere LieblingsboulettenDas Fleisch durch den Fleischwolf drehen oder alles vom Metzger durch
den Wolf drehen lassen.
Das Fleisch in einer grossen Schüssel mit den anderen Zutaten
mischen: Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit heisser Sahne und
Milch tränken, immer . • zum Rezept Unsere Lieblingsbouletten
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