Waldecker KartoffelsüppchenKartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe
schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten.
Porree zufügen, Brühe angiessen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Min.
garen. Mit dem Schneidstab des .. • zum Rezept Waldecker Kartoffelsüppchen
Walderdbeer KonfitüreDie Walderdbeeren vorsichtig waschen und auf Küchenkrepp gut abtropfen las-
sen. Die Kelche abzupfen und die Walderdbeeren mit dem Schneidstab des Hand-
rührers gründlich zerkleinern oder fein zerdrücken. Den
Gelierzucker nach
und nach unter ... • zum Rezept Walderdbeer Konfitüre
Waldhimbeer LikörDie Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Die
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Die Beeren mit der Schote und dem
Kandiszucker in eine Flasche füllen und mit dem
Himbeergeist übergießen. Gut
verschließen und de • zum Rezept Waldhimbeer Likör
Waldkleesüppchen mit PfifferlingenDie Butter schmelzen und das Olivenöl dazu geben. Sobald Butter und Öl
lauwarm sind, die Waldkleestreifen hineingeben und kurz ziehen
lassen. Mit Limettensaft abschmecken und in den Kühlschrank stellen.
Die Pilze in wenig Olivenöl kurz andünsten und .. • zum Rezept Waldkleesüppchen mit Pfifferlingen
Waldmeister Ananas Bowle Ananas klein schneiden (Schale natürlich vorher ab, Stücke vorher kurz
in leicht gesalzenes Wasser legen), Erdbeeren putzen und ebenfalls in
"handliche Stücke" schneiden.
Alles mit dem Campari, dem Waldmeister und dem Wein in einen ... • zum Rezept Waldmeister Ananas Bowle
Waldmeister Bowle Waldmeister in den Cognac geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Anschliessend kann das Grünzeug entfernt werden. Dann zum Ansatz 1
Flasche Spätlese giessen und 30 min. warten.
Damit's nun nicht zu stark ist, sollte dann bei Beginn des Gelages
eine • zum Rezept Waldmeister Bowle
Waldmeister Bowle mit frischem Waldmeister Würzige Bowle für den Wonnemonat Mai.
Den Waldmeister sorgfältig waschen, trockenschütteln und über Nacht
welken lassen.
Die Hälfte vom Weisswein über eine Orangenscheibe in das
Bowlengefäss giessen und die Waldmeisterbüschel an einem ... • zum Rezept Waldmeister Bowle mit frischem Waldmeister
Waldmeister Reisauflauf mit Rhabarber Die Milch in eine Schüssel geben und mit dem Waldmeister 2 bis 3
Stunden zugedeckt ziehen lassen. Danach den Waldmeister entfernen.
Den Reis mit kaltem Wasser in ein Sieb abspülen. Mit Wasser
aufkochen, die Waldmeister-Milch dazugiessen und mit . • zum Rezept Waldmeister Reisauflauf mit Rhabarber
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