Überbackene Auberginen1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Backofen auf 200
Grad vorheizen. Kartoffeln pellen. Auberginen, Kartoffeln und
Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Auberginen portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten. Zwiebel-
und Knoblauchwürfel • zum Rezept Überbackene Auberginen
Überbackene Austern Die Austern öffnen und aus der Schale nehmen. Das Wasser durch ein
Sieb in einen Kochtopf geben. Die geschälten und in feine Scheiben
geschnittenen Schalotten sowie den Weisswein hineingeben.
Die Mischung einkochen, bis nur noch 2 Esslöffel ... • zum Rezept Überbackene Austern
Überbackene AusternDie Austern öffnen und aus der Schale nehmen. Das Wasser durch ein
Sieb in einen Kochtopf geben. Die geschälten und in feine Scheiben
geschnittenen Schalotten sowie den Weisswein hineingeben.
Die Mischung einkochen, bis nur noch 2 Esslöffel ... • zum Rezept Überbackene Austern
Überbackene Avocado I mit Tomatenfüllung Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Tomaten mit kochendem
Wasser übergiessen und abziehen. Tomaten entkernen und würfeln. Petersilie
abspülen, trockentupfen und hacken. Weissbrot würfeln. In einem Esslöffel
heissem Öl hellbraun rösten. . • zum Rezept Überbackene Avocado I mit Tomatenfüllung
Überbackene Avocado II mit Fleischfüllung Fleisch kleinschneiden. Mit Kapern und Kapernflüssigkeit mischen.
30 Minuten ziehen lassen. Avocado halbieren und entkernen. Schnittflächen
mit etwas Zitronensaft beträufeln. Creme fraiche, Frischkäse und Curry
verrühren. Mit Salz und Zitronensaft .. • zum Rezept Überbackene Avocado II mit Fleischfüllung
Überbackene Avocado mit Tomatenfüllung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten mit
kochendem Wasser übergiessen, die Haut abziehen, entkernen und
würfeln. Die Petersilie hacken. Das Weissbrot würfeln und in der
Hälfte des Öls hellbraun rösten.
Zwiebeln, Knoblauch, • zum Rezept Überbackene Avocado mit Tomatenfüllung
Überbackene Birnenspalten1. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Spalten rosettenförmig in eine gefettete Auflaufform legen.
2. Crème fraîche mit 2 El Wasser, Eiern, Zitronensaft
und Zucker verschlagen und über die Birnen gießen.
3. Zwieback in . • zum Rezept Überbackene Birnenspalten
Überbackene Braterdäpfel Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weissen Häute
entfernen und in Streifen schneiden. Die gekochten Erdäpfel schälen und
würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfelwürfel und
Paprikastreifen darin bei nicht zu ... • zum Rezept Überbackene Braterdäpfel
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