 |
Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und BasilikumZutaten für Rezept: Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum • 500 g Fleischtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 gross. Bund Basilikum
• 500 g Rigatoni
Zubereitung: Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum Die Tomaten einige Minuten in heisses Wasser legen, dann die Haut
abziehen. Halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Eine grosse
Pfanne auf den Herd stellen, den Knoblauch mit der Gabel darin
zerdrücken und ein halbes Glas Öl hinzu giessen. Bei sehr schwacher
Hitze goldgelb werden lassen. Nun das sehr fein gehackte Basilikum
hinzufügen, gut umrühren und die Tomaten dazugeben. Salzen, pfeffern
und die Sauce bei stärkerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen
die Rigatoni in Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen
und in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen. Die Sauce darüber
geben. Zuletzt einige ganze Basilikumblättchen hinzufügen und gut
vermengen, damit ihr köstliches Aroma das ganze Gericht durchzieht.
Sofort servieren.
Zeit 30-35 Minuten
** From: M.LANGE@HIT.sb.sub.de (Martin Lange)
Date: Sat, 09 Jul 1994
Stichworte: Nudelgerichte, P4
Bewerten Sie "Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum" ähnliche Rezepte
Calamari im SchmortopfZwiebeln, Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel
schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit
Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und
10 Minuten schmoren.
Tomaten in Achtel ... • zum Rezept Calamari im Schmortopf
Bruschetta con PomodoriDas Brot in Scheiben schneiden und im 200°C heissen Ofen einige Minuten
anrösten. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die halbierten Zehen
kräftig auf dem Brot verreiben und mit Olivenöl beträufeln.
Die Tomaten halbieren, Flüssigkeit und Kerne ... • zum Rezept Bruschetta con Pomodori
Gratinierte KräutertomatenPetersilie hacken. Tomaten waschen und in der Mitte qür durchschneiden.
Die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse in eine Schüssel drücken.
Die Petersilie und die Semmelbrösel zufügen. Das Eigelb und das Öl
unterrühren, so daß eine homogene Masse • zum Rezept Gratinierte Kräutertomaten
|
 |
|
|
