Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem ChicoreeZutaten für Rezept: Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree • 150 g Rinderfilet
• 2 Chicoree
• 1 Baby Ananas
• 1 Schale Erdbeeren
• Salz, Pfeffer
• Zucker
• Rotwein
Zubereitung: Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem ChicoreeZubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in
Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter
sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und das Rinderfilet in
der Tellermitte plazieren.
Für die Soße die Ananas- und die Erdbeerwürfel in heißer Butter
ansautieren, mit Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken und einreduzieren.
Bewerten Sie "Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree" ähnliche Rezepte
Obstteller Früchte auf einem Teller anrichten.
Als Menü (Sellerie-Cremesuppe, Hirsesteak, Obstteller)
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Obst, Dessert, Nachspeisen
• zum Rezept Obstteller
Orangen Ananas Suppe Zubereitung: Die Orange und die Ananas in Würfel schneiden, pürieren, mit
Weißwein und Zucker verfeinern und in einem tiefen Teller anrichten.
Die Cashewkerne in Zucker karamelisieren und über die angerichtete
Obstsuppe streün.
• zum Rezept Orangen Ananas Suppe
Gefüllte Quarkcrepes Zubereitung: Drei Eier mit Milch, Mehl und Zucker zu einem Teig verrühren.
Drei Crepes backen. Den Quark mit Himbeermarmelade und Puderzucker
anmachen. Die Crepes damit füllen und zusammenklappen.
Die Ananas längs aufschneiden und auf einem Teller • zum Rezept Gefüllte Quarkcrepes
|
