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RINDFLEISCH SALZ EIER HARTGEKOCHT BIS 1 3 MEHR
Matambre Argentinien Am Vortag Knoblauchzehen pressen und Thymianzweiglein entblättern.
Beides mit Essig vermischen und damit das Fleisch einpinseln. Fleisch
aufrollen, in eine Folie packen und über Nacht im Kühlschrank
marinieren.
Anderntags die Karotten 10 Minuten • zum Rezept Matambre Argentinien
Schnittlauch SalatSchnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die Dotter
herauslösen und den Dotter zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl
und etwas
Dosenmilch oder Rahm vermischen. Die restlichen Eier und die Eiweiße
kleinschneiden und unter den • zum Rezept Schnittlauch Salat
Radicchio mit Thunfisch Vom Radicchio die Blätter abzupfen, waschen und gut abtropfen lassen.
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Eier pellen und in
Scheiben schneiden.
Für die Sauce Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verschlagen.
Radicchio, Thunfisch . • zum Rezept Radicchio mit Thunfisch
Tapenade Brot 200 g Oliven entsteinen, das Fleisch mit Kapern, Kapernsud, Sardellen
und Knoblauch pürieren. Auf die Röstbrote streichen. Mit Ei, Tomate,
Zwiebelringen und Oliven garnieren. Fertig!
** Gepostet von Joachim Michäl Meng
Stichworte: Snack, ... • zum Rezept Tapenade Brot
Schicht Salat Das Ganze einfach nur kleinschneiden und vermischen.
08.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Salate, P4
• zum Rezept Schicht Salat
Soleier ganz einfach Alle Zutaten (natürlich ohne Eier) aufkochen. Abkühlen lassen
und die geschälten Eier (Wichtig, sonst löst der Essig die
Schalen auf!) einlegen. 2 Tage in der Brühe liegen lassen.
08.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Eier, P99
• zum Rezept Soleier ganz einfach
AilloliAilloli reicht man zu Krim-Piroggen und kaltem, gekochtem Fisch,
auch zu Fondü Bourguignonne.
Knoblauchzehen schälen, mit Salz zu Mus zerdrücken, mit Mayonnaise
mischen. Eier feinhacken. Paprika ganz fein schneiden. Beides unter
die Mayonnaise ziehen. • zum Rezept Ailloli
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