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RINDFLEISCH SCHWEINEFLEISCH SAUERKRAUT EVTL AUS DOSE




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Fagara Blütenpfeffer Sichuanpfeffer Chuanjiao



Fagara: dieser Gewürz ist unter vielen Namen bekannt - Anispfeffer, Szechuanpfeffer, Sichuanpfeffer, Chinesischer Pfeffer, Blütenpfeffer, Fagara - ist aber in keiner Weise verwandt mit dem uns vertrauten schwarzen und weissen Pfeffer. Viele Arten Fagar


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Der Ruf ist schlecht die Qualität gut



So lange ist es nicht her, dass Pouletfleisch verpönt war und als gefährlich galt. Lebensgefährlich. Während früher halbgare Hühnerteile noch als schick galten (Nouvelle cuisine!), ist die Angst vor irgendwelchen Vergiftungen oder Erkrankungen ...


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Schoko Nusstorte



Die Nüsse im 160 GradC heissen Ofen rösten, bis sie nach etwa 15 Minuten goldgelb sind. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in einem Mixer mit dem Metallmesser so weit zerkleinern, dass sie die Konsistenz von grobem Mehl haben. Beiseite ...


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Kohl für alle Fälle



Das Kohlgemüse ist so etwas wie das Dornröschen unter den Gemüsepflanzen, eine schlummernde Delikatesse. Lange als "Speise für Arme" verkannt, gewinnt das internationale Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler immer mehr an Ansehen, Beliebtheit und ...


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Weihnachtsbacken Festliche Verführer



Für viele sind Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne und anderes vorweihnachtliches Gebäck so etwas wie die Fahrkarte zum großen Fest. Damit das Backvergnügen nicht zu einem nervigen Marathon ausartet, lohnt sich ein bisschen Planung und das Beachten ...


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