ROQUEFORT CREME FRA CHE PORTWEIN
Gorgonzola Sosse mit Sonnenblumenkernen - Sonnenblumenkerne mit den Zwiebeln in der Pfanne anrösten
- Gorgonzola (zerbröckelt) mit der Sahne zugeben und zergehen lassen
- mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken
** Gepostet von: Jörn Wellniak
Stichworte: Sauce, Nudel, . • zum Rezept Gorgonzola Sosse mit Sonnenblumenkernen
Stilton Creme mit Brunnenkresse Die Timbaleform leicht mit Öl ausstreichen. Danach die Brunnenkresse
waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite
legen.
300 g Stilton-Käse in eine Schüssel reiben, 150 g Creme double
dazugeben und 2 Minuten pürieren. Di • zum Rezept Stilton Creme mit Brunnenkresse
KAROTTEN ORANGENSUPPEKarotten und Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Karotten- und Suppengrünstücke mit wenig Wasser zum Kochen bringen
und garen. Etwas abkühlen lassen und pürieren.
Orangen auspressen, Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit
Portwei • zum Rezept KAROTTEN ORANGENSUPPE
Dattel SpiesschenDatteln längs einschneiden, entkernen und mit einem Stück Käse
füllen. Speckscheiben einmal durchschneiden. Datteln mit einem
Stück Speck umwickeln und mit einem Holzstäbchen feststecken. In
einer beschichteten Pfanne ohne Fett ringsherum etwa 2 ... • zum Rezept Dattel Spiesschen
Roqüfortsauce Roqüfort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer
geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit
Geflügelbrühe verdünnen.
** Gepostet von .. • zum Rezept Roqüfortsauce
Sommersalat mit Roqüfortsauce Von der Limette die Schale abreiben. Die Frucht dann schälen
und in dünne Scheiben schneiden. Roqüfort mit Creme fraiche,
Zitronensaft und Sahne im Mixer zu einer glatten Sauce verrühren,
mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Batavia-Salat ... • zum Rezept Sommersalat mit Roqüfortsauce
Fingerfood DipsDamit Sie vor dem Empfang mit Ihren Gästen nicht zu lange in der
Küche stehen müssen, stellen wir für die Dips eine
Grundsauce her. Diese wird anschließend verfeinert.
Grundsauce
Eigelbe mit dem Senf und etwas Salz verrühren und langsam das ... • zum Rezept Fingerfood Dips
Sellerie mit Käse DipZubereitung: Beim Staudensellerie die Blätter und den unteren Teil
entfernen, die Fäden ziehen und ihn Stücke schneiden. Den Käse
durch eine Kartoffelpresse drücken und mit saurer Sahne, frischen
gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer zu einem Dip ... • zum Rezept Sellerie mit Käse Dip
|
