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RoqüfortsoßeZutaten für Rezept: Roqüfortsoße • 4 frische Feigen
• 50 ml roter Portwein
• 75 g Roqüfort
• 100 g Quark (20 %)
• Pfeffer
• 2 Feigen für die Garnitur
Zubereitung: RoqüfortsoßeFeigen mit dem Portwein im Mixer pürieren. Den Roqüfort mit
einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark verrühren. Das
Feigenpüree untermischen, dann würzen und mit in Scheiben
geschnittenen Feigen garnieren.
39 g Eiweiß, 30 g Fett, 160 g Kohlenhydrate, 4984 kJ, 1190
kcal.
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