Rosenkohl-Eintopf mit KartoffelnZutaten für Rezept: Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln • 350 g Kartoffeln
• 3 Zwiebeln (150 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 3 El. Öl
• 3 El. Tomatenmark
• 2 El. Mehl
• 800 ml Brühe (Instant)
• 300 g Rosenkohl (TK)
• 200 g Fleischwurst
• Paprikapulver (edelsüß)
• Pfeffer (a. d. Mühle)
• 1 Sp./Schuss Zucker
• 1 Bd. Petersilie, glatte (gehackt)
Zubereitung: Rosenkohl-Eintopf mit KartoffelnKartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln in Spalten
schneiden, Knoblauch pellen und durchdrücken. Alles im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten. Tomatenmark und Mehl
unterrühren und anschwitzen. Brühe angießen. Unter Rühren
auskochen lassen. Rosenkohl gefroren zugeben. Den Eintopf bei
geschlossenem Topf 20 - 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5
- 6 garen lassen.
Inzwischen die Fleischwurst pellen und in Streifen schneiden. Nach
Ende der Garzeit die Fleischwurst dazugeben. Den Eintopf mit
Paprikapulver, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Petersilie bestreut
servieren.
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