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Rote-Linsen-Aufstrich



Zutaten für Rezept: Rote-Linsen-Aufstrich
•  200 g Rote Linsen
•  400 ml Wasser
•  1 Prise Majoran
•  1 Lorbeerblatt
•  1 Gewürznelke
•  1 Zwiebel; gehackt
•   Meersalz
•  2 El. Sojasauce
•  1 Prise Rosenpaprika
•   Pfeffer
•  100 ml Rahm
•   Rene Gagnaux

Zubereitung: Rote-Linsen-Aufstrich

Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich kochen. Mit den übrigen Zutaten (ausser dem Rahm) kräftig würzen und nochmals fünf Minuten kochen. Lorbeerblatt entfernen und die Linsen pürieren. Erkalten lassen. Den Rahm steif schlagen und unter die Linsen ziehen. Kann in einem Schälchen als Aufstrich oder mit einem Eisportionierer auf Teller angerichtet werden. Dazu passen rohe oder gedämpfte Gemüsestücke und Vollkornkräcker. :Fingerprint: 21369804,101318712,Ambrosia


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