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Rotweinbirnen auf VanillecremeZutaten für Rezept: Rotweinbirnen auf Vanillecreme • 1 l Rotwein
• 4 reife Birnen mit Stiel
• 80 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
• 1 l Milch
• 40 g Zucker
• 100 ml Sahne
• 1 El. Puderzucker
• einige Blättchen Melisse
Zubereitung: Rotweinbirnen auf VanillecremeBirnen schälen, Stiel dran lassen, mit Rotwein, Zucker und Zimtstange
in einen Topf geben, auf 3 zum Kochen bringen und auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 nicht zu weich kochen. Im Rotweinsud erkalten
lassen.
Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen. Sahne mit Puderzucker
steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. Die
Vanillecreme auf Teller verteilen, je 1 gut abgetropfte Rotweinbirne
darauflegen, mit Melisseblättchen verzieren.
22 g Eiweiß, 51 g Fett, 291 g Kohlenhydrate, 8631 kJ, 2060 kcal.
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