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Safran-PuddingZutaten für Rezept: Safran-Pudding • 1 l Milch
• 1 Tl. Safranfäden; im Mörser zerstossen
• 200 g Reismehl
• 20 g Butter
• 150 ml Sahne
• 80 g Zucker
• 50 g Mandeln; gerieben
Zubereitung: Safran-Pudding Die Milch mit den im Mörser zerriebenen Safranfäden zum Kochen
bringen. Sobald die Milch kocht, das Reismehl langsam mit einem
Schneebesen einrühren. Butter, Sahne, Zucker und Mandeln in den noch
warmen Pudding einrühren und in Portionsschalen füllen.
* Quelle: Nach:Vegetarisch Fit 3/95
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 14 May 1995
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Reis, Safran, Mandel, P6
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