Salat aus Sojakeimlingen
Zutaten für Rezept: Salat aus Sojakeimlingen
• Ca. 300 g grüne Mungbohnensprossen; oder
• 300 g Sojabohnenkeimlinge
• 4 El. Sonnenblumenöl
• 1 Zitrone; Saft davon
• 1 Prise Zucker
• Salz
• 1 El. Sojasauce
• 1 Prise Ingwer
• 1 klein. Zwiebel; gewürfelt
• 1 Tomate
Zubereitung: Salat aus Sojakeimlingen
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen.
Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen
vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiss; 10 g Fett;
12 g Kohlenhydrate;
** Gepostet von Halt Enid
Date: Mon, 08 Jan 1996
Stichworte: Vegetarisch, Salat, Soja, P4
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Salate |
China Pfanne Sinkiang
Erdnüsse in einer Pfanne rösten. Austernpilze evtl. in Stücke
schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen, abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln und Möhre putzen, waschen, schräg in 3 cm lange
Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden. Reis nach Anweisung ...
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zum Rezept China Pfanne SinkiangGemüsepfanne Fernost
Bohnen über Nacht einweichen. Mit Einweichwasser bedeckt in etwa 25
Minuten nicht zu weich kochen. Mais putzen (Kölbchen aus der Dose
abtropfen lassen). Möhren schälen, in drei Zentimeter grosse Stücke, dann
zu Streifen schneiden. Zuckerschoten oder
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