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Salat mit Avocado und GarnelenZutaten für Rezept: Salat mit Avocado und Garnelen • 1 Kopf Frisee-Salat in Stücke gezupft
• 1 Salatgurke; in Scheiben
• 2 Avocados Fruchtfleisch gewürfelt
• 12 Garnelen; ohne Schale schwarzer Darm entfernt
• 2 Schalotten sehr fein gewürfelt
• 1 Limette; Saft
• Salz
• Pfeffer
• 3 El. Erdnussöl
• 1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung: Salat mit Avocado und Garnelen Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Schalotten und Öl verrühren,
abschmecken.
Die vorbereitete Zutaten anrichten, die Marinade darüberträufeln.
Mit Schnittlauchröllchen bestreün.
Beachten: die Avocados dürfen nur kurz vor dem Anrichten geschnitten
werden, damit sie nicht braun anlaufen !
Nach: Vital, Heft 5/94, erfasst von Rene Gagnaux@2:301/212.19,
02.05.94
Erfasser:
Stichworte: Salat, Kalt, Avocado, Krustentier, P4
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