 |
Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer ArtZutaten für Rezept: Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art • 1 Grüne Peperoni
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 El. Öl
• 1 dl Rindsbouillon
• 100 g Gesalzene Erdnüsse
• 100 g Saürrahm
• 1 Tl. Paprika
• Chilipulver
• 1 Spur Zucker
• 3 El. Tequila; Agaven-Schnaps
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art Peperoni halbieren, Kerne entfernen, Hälften fein hacken. Tomaten
kurz in siedendes Wasser legen, die Haut abziehen, die Hälften
ausdrücken und in Würfeli schneiden.
Zwiebel fein hacken und im heissen Öl dünsten. Peperoni beifügen,
kurz dünsten. Dann die Tomaten beifügen, mit der Bouillon
ablöschen. Köcheln lassen.
Erdnüsse im Cutter fein hacken oder durch die Handmühle drehen. Mit
dem Saürrahm vermengen und in die Sauce geben. Sauce aufkochen,
würzen und mit dem Tequila parfümieren.
Abschmecken, die Sauce zum Fleisch servieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Sauce, Erdnuss, P4
Bewerten Sie "Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Salsa cacahuate, Erdnussauce mexikanischer Art" ähnliche Rezepte
Grüne Tomaten und Peperoni Zutaten in die Gläser füllen (Tomaten mit Zahnstocher anpieksen).
Aus Wasser, Essig, Zucker und Salz eine Brühe herstellen und über
den Glasinhalt giessen.
Die verschlossenen Gläser im Backofen bei 80 C 20 Minuten kochen, zur
Seite stellen . • zum Rezept Grüne Tomaten und Peperoni
Aubergine Kartoffel Hähnchen Ofenpfanne Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreün und 20 Minuten
ziehen lassen.
Hähnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der
Hälfte vom heissen Öl kräftig anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in .. • zum Rezept Aubergine Kartoffel Hähnchen Ofenpfanne
Griechischer Baürnsalat Weitere Zutaten nach Geschmack: Tomaten (Achtel), Salatgurke (Scheiben),
griech. Schafskäse (Würfel), schwarze Oliven, Peperoni, Reichlich
Zitronensaft (nach Geschmack), etwas Knoblauch-Öl und 7-Kräuteressig
Surol (Kühne), Salz und Pfeffer
Alles • zum Rezept Griechischer Baürnsalat
|
 |
|
|
