Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln
Zutaten für Rezept: Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln
• 12 Sardellenfilets; halbiert
• 1 Zucchini; je ca. 250 g
• 1 El. Butter oder Margarine
• 1 El. Crème fraîche
• 1 Tl. Zitronenschale
• Salz
• Pfeffer, weiß; f.a.d.M.
• Tabasco
• 1 Glas Salzcracker
Zubereitung: Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln
Sardellenfilets wässern.
Zucchini waschen, trockenreiben und grob raffeln.
Fett in einer Pfanne zerlassen und Gemüse knackig dünsten.
Crème fraîche mit Zitronenschale verrühren und mit Gewürzen
abschmecken.
Cracker mit Zitronen-Crème-fraîche dick bestreichen, Zucchini darauf
verteilen.
Sardellenfilets mit Küchenpapier abtupfen. Zu Schnecken drehen und auf
Crackern dekorativ verteilen.
: Pro Stück: 20 kcal/84 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfaßt: Sabine Becker, 17. Januar 1998
