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Sataras (Jugoslawien)Zutaten für Rezept: Sataras (Jugoslawien) • 250 g Rindfleisch
• 250 g Schweinefleisch
• 250 g Hammelfleisch
• 5 El. Öl
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Paprikaschoten (bunt)
• 1 El. Paprika, edelsüss
• 1 Tl. Paprika, scharf
• Salz
• Pfeffer
• 1 l Wasser
• 250 g Tomaten
• 1 l saure Sahne
Zubereitung: Sataras (Jugoslawien) Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen
und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene
Paprika andünsten; Fleisch zurückgeben, würzen und das Wasser angiessen;
dann
ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen; zufügen und
weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel
einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einrühren.
:Dazu gibt's: : Reis
:Getränk: : Rotwein
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf
Stichworte: Eintopf, Fleisch, Osteuropa, P4
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