WeißweinsauceWein, Senf und Mayonnaise glattrühren. Sie Sosse mit Salz und
Cayennepfeffer abschmecken.
• zum Rezept Weißweinsauce
Weißweinsoße mit MeeresfrüchtenMeeresfrüchte antaün lassen. Möhren und Lauch putzen und kleinschneiden.
Mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten. Meeresfrüchte zugeben,
mitdünsten. Weißwein, Rosmarinzweig und einige ... • zum Rezept Weißweinsoße mit Meeresfrüchten
Wiener Schnittlauchsauce (Zu Fleisch) Die klassische Sauce zu gekochtem Rindfleisch. Aber in Österreich
serviert man sie auch zu anderen Gerichten, besonders gut passt sie
zum "Fondü bourguignone".
Wichtig ist, dass der ... • zum Rezept Wiener Schnittlauchsauce (Zu Fleisch)
Wildschweinschnitzel mit PreiselbeersauceDie Schnitzelchen flach klopfen, pfeffern, salzen und in heissem
Olivenöl von jeder Seite zwei Minuten anbraten. Dann herausnehmen
und warm stellen. In der Fleischpfanne zwei Schalotten und ... • zum Rezept Wildschweinschnitzel mit Preiselbeersauce
Wintergemüse-Ragout in KapernsahneButter aufschäumen. Zwiebeln kurz braten. Gemüse tropfnass zugeben.
Wenig (4 EL) Brühe angiessen, leicht pfeffern. Zugedeckt bei niederer
Temperatur 12-15 min bissfest dünsten.
Brühe, ... • zum Rezept Wintergemüse-Ragout in Kapernsahne
Winzer-MarinadeZwiebeln und Knoblauchzehen in Viertel schneiden, mit Lorbeerblatt,
Wacholderbeeren, Pimentkörnern, Thymian, Essig und Wasser ankochen
und 5 Minuten fortkochen, abkühlen lassen. Wein hinzufügen.
Zum ... • zum Rezept Winzer-Marinade
Winzer-Sauce Wingertener salse Die feingewiegten Schalotten im Weisswein kochen, bis die Flüssigkeit
auf das halbe Volumen eingekocht ist. Die Butter und gehackte
Petersilie darangeben, einmal aufkochen, mit den Gewürzen ... • zum Rezept Winzer-Sauce Wingertener salse
Won-ton Sauce Die Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, besser noch in
einem Mixer pürieren.
Die Sauce passt besonders gut zu fritierten Won-tons.
Source: Chinesische Küche
** From: ... • zum Rezept Won-ton Sauce
|
