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Rezepte Saucen





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Amerikanische Marinade für Geflügel und Schwein



Alles vermischen und über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen. Die Fleischstücke dann ca. 1 Stunde darin marinieren.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr ...


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Amerikanische Sauce für Spareribs (Schälrippchen)



Die Rippchen werden während des Grillens mit der Mischung aus Tomatenketchup, braunem Zucker, Senf, Salz, Cayennepfeffer und Oregano bestrichen. Die Sosse muss möglichst dick auf dem ...


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Anahuac



Dazu eine Geschichte.:
Es soll zur Zeit der spanischen Conquistadores einen Spanier gegeben haben, der eine Indianerin sehr verärgert hatte. Aus Wut über ihn, hat Sie nun alles in einen Topf ...


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Ananas-Sauce



Ananas mit dem Mixstab fein pürieren, Walnüsse, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unter das Püree rühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.


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Ananas-Sauce (zu Fleisch)



Sauce:
Im heissen Öl Ingwer und Frühlingszwiebel glasig dünsten. Ananas zugeben und kurz mitdünsten lassen. Mit Bouillon ablöschen und Ketchup zurühren.
Ananassaft und Maisstärke ...


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Ananassauce



Eine Ananas kleinschneiden. Eine Tasse Fruchtfleisch zurückbehalten. Den Rest mit Zitrone, Honig, Muskat und Zimtrinde, Salz und den beiden entkernten und feingehackten Chilischoten in einen Topf geben ...


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Anettes Dip für Chicoree



Alle Zutaten gut verrühren und zu den Chicoreeblättern reichen.
** Gepostet von Harald Lossner Date: Sun, 18 Sep 1994


Stichworte: Sosse, Salate



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Anettes Salatsosse



Alle Zutaten gut verrühren und über den Salat geben.
** Gepostet von Harald Lossner Date: Sun, 18 Sep 1994


Stichworte: Sosse, Salate



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