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Rezepte Saucen





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Apfelsauce mit Salbei



Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Dann werden sie unter gelegentlichem Rühren in einem Topf gegart, dessen Boden knapp mit Wasser bedeckt ...


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Aprikosen-Sauce mit Curry



Marmelade glattrühen, restliche Zutaten unterrühren.



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Aprikosen-Tomaten-Sauce



cn 2 Gewürzgurken 2 Mittelgrosse Zwiebeln 6 tb Sojaöl Salz Pfeffer Cayennepfeffer

Tomaten kreuzweise einritzen, mit heissem Wasser ...


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Aprikosensauce



3 tb 1 -2 El. Mandelstifte oder gehackte Pistazien

Die getrockneten Aprikosen am Vorabend in Orangensaft und Obstler (Mischungsverhältnis 1:1) eingeweichten (am Besten ...


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Aprikosensoße



Aprikosen 24 Stunden in der Flüssigkeit einweichen. Aprikosen in der Einweichflüssigkeit ankochen, pürieren oder passieren und mit der Flüssigkeit sowie den restlichen Zutaten ...


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Asiatische Kräuterbutter



Die 6 Stück Kräuterbutter auftaün und mit 1 El. Sojasosse und dem 1/2 Tl. Ingwer vermischen. Die Kräuterbutter eignet sich zu kurzgebratenem Fleisch und gibt einen besonderen Pfiff.
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Auberginen Dip



Die Aubergine in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze rundum anbraten, bis sich die Haut knusprig anfühlt. Abkühlen lassen, pellen, Fruchtfleisch kleinschneiden und mit der Zwiebel und ...


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Auberginen-Knobi-Creme



Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Auberginen waschen und längs halbieren. Die Schnittflächen mit dem Olivenöl einpinseln. Ein Blech mit Alufolie auslegen und die Auberginen mit der ...


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