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Garen mit Mikrowelle I



Das Buch stammt aus dem Jahre 1988 und ist bei mancherlei Ansichten möglicherweise schon überholt. Dennoch könnte der eine oder andere Hinweis interessant sein. (Renate Schnapka) Zwei Vorteile bietet die Mikrowelle: einmal bleiben wertvolle ...


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KURKUMA GELBWURZ CURCUMA LONGA



: Andere Namen: Gelbwurz, Gelbwurzel, chinesische Wurzel, indischer : Safran, gelber Ingwer, Turmerik. : Englisch: Turmeric : Französisch: Curcuma; Souchet des Indes Kurkuma ist der knollige Wurzelstock einer in Südasien heimischen Pflanze aus der


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Aalspiesschen zu Sankt Vinzenz



Zürst das Rezept: Lassen Sie den Aal von Ihrem Fischhändler ausnehmen, sorgfältig häuten und in Stücke schneiden. Die Aalstücke auf Spiesschen stecken, dazwischen Lorbeerblätter. Eine Mischung aus Essig, Öl und der Gewürzmischung vorbereiten und in ei


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Sesam Nährstoffreich und aromatisch



Sesam kennt man hierzulande vor allem auf Brot und Brötchen, im Müsli und in Knusperriegeln. In Kochrezeten kommt er jedoch selten vor. Anders in der asiatischen und orientalischen Küche: Hier werden Fleisch und Fisch in knuspriger Sesamkruste ...


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Pasta 1 2



Pasta oder Teigwaren sind die Basis der italienischen Küche und weitaus beliebter als seine Rivalen Brot, Polenta (Maisgericht) und Reis. Pasta - oder um sie mit ihrer vollständigen Bezeichnung Pasta alimentari vorzustellen lässt sich in zwei ...


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Pasta



Pasta oder Teigwaren sind die Basis der italienischen Küche und weitaus beliebter als seine Rivalen Brot, Polenta (Maisgericht) und Reis. Pasta - oder um sie mit ihrer vollständigen Bezeichnung Pasta alimentari vorzustellen lässt sich in zwei ...


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Safran das teürste Gewürz der Welt



Ein Gramm echte, dunkelorange-farbene Safranfäden kostet im Handel etwa sechs bis zehn Mark. Der hohe Preis ergibt sich aus der mühsamen Handarbeit bei der Ernte und Aufarbeitung der Blüten. Die kastilische Hochebene südlich von Madrid ist Europas ...


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