Tomatensalat mit Dill Tomaten und Zwiebeln würfeln. Mit kleingeschnittenem Dill anrichten
und mit Pfeffer bestreün. Den Saft einer Zitrone mit Zucker und Salz
süss-saür abschmecken und über den Salat giessen. Eventüll mit
Zitronenvierteln garnieren.
* Pro Portion ca. • zum Rezept Tomatensalat mit Dill
StohsuppeRindsuppe mit Kümmel aufkochen. Saürmilch mit Quark verrühren und in die
Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe geben.
Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Butter
einrühren.
Als Einlage nimmt ma • zum Rezept Stohsuppe
Kürbis süss saür eingemacht Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kürbisstücke glasig sind. Noch heiss
in Gläser füllen.
* Quelle: Bayerntext 12.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Eingemacht, Kürbis, P1
• zum Rezept Kürbis süss saür eingemacht
Matjesfilets süß saürMatjesfilets kurz wässern.
Möhren in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dill hacken.
Für die Marinade Wasser mit Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen,
Möhren und Zwiebeln hineingeben und 8 Minuten fortkochen. Marinade
abkühlen ... • zum Rezept Matjesfilets süß saür
Saürkirsch Kefir Die Saürkirschen waschen, entsteinen und mit dem Zucker im Mixer
fein pürieren. Kefir, Milch und Sahne dazugeben und alles schaumig
aufschlagen. Auf vier gut gekühlte Gläser verteilen und servieren.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Stichworte: • zum Rezept Saürkirsch Kefir
Tatjanas Kirschgrütze Früchte mit Zucker und Wasser zum Kochen bringen,
und ca. 5-8 min kochen lassen.
Puddingpulver mit Wasser anrühren und die Fruchtmasse
damit andicken. Kurz aufkochen lassen, mit Zitronensaft
abschmecken und in eine grosse Glasschüssel geben, ... • zum Rezept Tatjanas Kirschgrütze
Cheesescones Gas 3,5 ca. 30 min.
* Hardy und Marion
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Käsegerichte
• zum Rezept Cheesescones
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