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Saürkraut-AuflaufZutaten für Rezept: Saürkraut-Auflauf • 750 g Saürkraut
• 4 geräucherte Mettwürste
• 2 Beutel Reis
• Butter od. Margarine
Zubereitung: Saürkraut-Auflauf Den Reis kochen, die Würstchen in Scheiben schneiden, die Auflaufform
ausfetten, das Saürkraut sorgsam lockern, nicht waschen. Eine Lage in die
Auflaufform, und zwar so, dass es am Ende hochsteht. Dazu eine Lage
Mettwurst, darüber eine Lage Reis. Das wiederholen, bis die Zutaten
verbraucht sind. Zuletzt Saürkraut. Backofen auf 200GradC
vorheizen, ca. 1 1/2 Std. auf 200GradC schmoren. Wenn die
Ränder etwas braun werden, ist das beabsichtigt.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Mettwürste, Aufläufe, Saürkraut
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