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Saürkrautsuppe 2Zutaten für Rezept: Saürkrautsuppe 2 • 1 kg Mett
• 1 Dos. Saürkraut (Einw. ca. 700 g)
• 1 Dos. geschnittene Champignons
• 2 Gewürzgurken
• 2 Zwiebeln
• 2 Peperoni
• 1 Fl. Schaschliksauce
• Pfeffer
• Salz
• 1 Tüte Bratensauce Gulasch
Zubereitung: Saürkrautsuppe 2In einem großen Topf wird das Mett angebraten, bis es grau ist. Dann
wird das Saürkraut dazu gegeben und etwas geschmort. Nun werden nach
und nach die Pilze, die Gurken, die kleingeschnittenen Zwiebeln, die
Schaschliksauce und die Peperoni hinzugegeben. Das ganze wird gerührt
und mit Wasser aufgefüllt. Es wird mit Pfeffer und Salz gewürzt. Die
Suppe wird nun bei kleiner Hitze ca. 11/2 Std. gekocht. Dann wird die
Bratensauce eingerührt und noch einmal ca. 1/2 Std. gekocht.
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Präsidentensuppe In dem Öl die fein gewürfelten Zwiebeln und das Thüringer Mett einige
Minuten schmoren lassen.
Die Gurken, das Saürkraut, Tomatenmark, Paprikamark, Kümmel, Brühe und
Petersilie dazugeben und 30-40 Minuten durchkochen.
Beilagen: Kümmelbrot, . • zum Rezept Präsidentensuppe
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