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Schafskäsecreme mit BasilikumZutaten für Rezept: Schafskäsecreme mit Basilikum • 100 g Schafskäse (Feta)
• 50 g Magerquark
• 60 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Schwarze Oliven ohne Stein
• 1 Bd. Basilikum
• Meersalz
• Cayennepfeffer
• 4 Schwarze Oliven; z. Garnier.
Zubereitung: Schafskäsecreme mit BasilikumSchafskäse zerdrücken und mit Magerquark und Joghurt glattrühren,
evt. etwas mehr Joghurt verwenden. Knoblauchzehe fein hacken, Oliven
fein schneiden und Basilikum hacken, zusammen mit Meersalz und
Cayennepfeffer in die Creme rühren und abschmecken. Oliven entkernen
und längs vierteln, Creme damit garnieren.
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