Scharfe Soße PiroschkaZutaten für Rezept: Scharfe Soße Piroschka • 2 El. Tomatenmark
• 2 El. Crème fraiche
• 2 El. Joghurt
• 5 El. Chilisauce
• 1 klein. Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 Tropfen Tabasco
• Cayenne-Pfeffer
• Paprikapulver
• Salz
Zubereitung: Scharfe Soße PiroschkaAlle Zutaten gut miteinander vermischen, in zwei Schälchen füllen und bis
zum Servieren kaltstellen.
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SchnittlauchsauceJoghurt und Creme fraiche mit dem Handrührgerät verschlagen. Sehr
fein geschnittene Zwiebel und Senf unterrühren. Mit Kapern, evtl.
etwas Kapernflüssigkeit, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen
abschmecken.
• zum Rezept Schnittlauchsauce
Kräuterquark I Anstelle von Quark oder Joghurt sind auch Kombinationen mit Creme
fraiche, Sahne, etc. möglich.
** From: Martin Zoworka scotty@xmp.escape.de
Date: 28 Jul 1994
Stichworte: Quark, Kräuter
• zum Rezept Kräuterquark I
Krabben Avocado Yoghurt, Creme fraiche und Tomatenmark verrühren. Mit Zitronensaft,
Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben in die Yoghurtcreme geben.
Avocado halbieren und Kern entfernen; die Creme in die Hälften füllen.
Erfahrungsgemäss passt dazu ein trockener . • zum Rezept Krabben Avocado
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