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Scharfe Tomaten-TarteZutaten für Rezept: Scharfe Tomaten-Tarte • 1 kg kleine Tomaten
• 3 frische Chilischoten
• 6 Knoblauchzehen
• 250 g Creme fraiche
• schwarzer Pfeffer
• 100 g schwarze Oliven; entsteint
• 1 El. Thymian
• 1 El. Oregano
• 450 g Blätterteig; aufgetaut
Zubereitung: Scharfe Tomaten-TarteTomaten waschen und qür halbieren. Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
chilis entkernen, waschen und grob zerschneiden. Knoblauch schälen, die
Hälfte davon mit Chilis und Creme fraiche pürieren, kräftig salzen und
pfeffern. Oliven und restlichen Knoblauch fein hacken. Teig sehr dünn
ausrollen, auf ein kalt ausgespültes Blech legen, dabei den Teigrand locker
zusammenfalten. Teig gleichmässig mit der Creme bestreichen, Tomaten mit der
Schnittfläche nach oben darauf setzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und
Oregano würzen und mit Oliven-Knoblauch-Mischung bestreün.
Backzeit: ca. 35 Minuten.
NOTIZEN: Lecker; Creme ist reichlich, 150 g Creme fraiche/double sollten
reichen. Mit 1 kg Fleischtomaten in dicken Scheiben gemacht; ergibt eher
3 Portionen.
:Fingerprint: 21336673,1011089446,Ambrosia
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