Scharfe TomatensoßeZutaten für Rezept: Scharfe Tomatensoße • 1 rote Chilischote
• 1 grüne Chilischote
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 El. Olivenöl
• 1 Dos. Tomaten (480g)
• 100 g schwarze, entsteinte Oliven
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
Zubereitung: Scharfe TomatensoßeChilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe
abziehen und fein würfeln. Alles in heißem Olivenöl andünsten. Tomaten
zugeben, 30 Minuten garen und pürieren. Oliven zufügen. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen.
Paßt zu Penne oder Makkaroni.
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