Schellfisch Auf Wirsing-GemüseZutaten für Rezept: Schellfisch Auf Wirsing-Gemüse • 1 kg Küchenfertiger Schellfisch
• 1 Zitrone (Saft)
• 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1kg)
• 75 g Durchwachsener Speck
• 1 El. Öl
• 1 Zwiebel (50g)
• 300 ml Hühnerbrühe (Instant)
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Schellfisch Auf Wirsing-GemüseFisch säubern und säürn. In vier Portionen teilen. Wirsing putzen,
waschen, kleinschneiden. Speckstreifen im heissen Öl auslassen.
Zwiebelwürfel und Wirsing zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen,
ca. 5 Minuten dünsten. Abschmecken. Gemüse und Fisch in eine
feürfeste Form geben. Abdecken. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen.
Nach Wunsch mit Petersilie anrichten.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
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