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Schlesische HeringshäckerleZutaten für Rezept: Schlesische Heringshäckerle • 4 Salzheringe; gewässert und entgrätet
• 100 g Fetter Räucherspeck
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel; geschält, entkernt
• 1 Ei; hartgekocht
• 125 ml Saure Sahne
• Petersilie; gehackt
Zubereitung: Schlesische Heringshäckerle Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den
Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie
mischen.
* Quelle: Nach: Das neü Küchenlexikon, Dtv, 1995
ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fisch, Hering, Deutschland, P1
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