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Schlesische MohnpielenZutaten für Rezept: Schlesische Mohnpielen • 250 g Mohn
• 125 g Zucker
• 1 l Milch
• 100 g Korinthen
• Zitrone, die Schale davon
• 100 g süsse Mandeln und ein paar
• bittere Mandeln
• 1 Vanillezucker
• oder etwas Zimt
• 8 altbackene Semmeln
Zubereitung: Schlesische Mohnpielen Mohn malen, mit dem Zucker gut verrühren, in die kochende Milch geben.
Zitronenschale, Korinthen und die geriebenen Mandeln sowie Vanillezucker
oder Zimt zugeben und 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Semmeln in feine
Scheiben schneiden, mit dem Mohnbrei vermischen. In eine flache, gefettete
Form füllen, oben glattstreichen, erkalten lassen, gestürzt servieren und
tortenförmige Stücke abschneiden.
* Quelle: Spezialitäten aus Ost- und Mitteldeutschland
** Gepostet von Mark Hünken
Date: Sat, 06 May 1995
Stichworte: Schlesisch, Mohn, P4
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