Roastbeefröllchen Die Roastbeefscheiben mit der Remouladensosse bestreichen. Mit
diesen die Cornichons einrollen.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, Kalt, Buffet, P4
• zum Rezept Roastbeefröllchen
Knoblauchbrot Das Brot in dünne Scheiben schneiden, im Ofen toasten. Den
Knoblauch mit der Butter und Parmesan vermischen, auf die
Brotscheiben streichen und im Ofen überbacken.
08.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, Beilagen, Brot, P99
• zum Rezept Knoblauchbrot
GEBRANNTE MANDELN AUS DER MIKROWELLEAlle Zutaten in eine Mikrowellenform oder eine Schüssel aus
feürfesten Glas geben und durchrühren. Bei 600 Watt 2 mal 3 Minuten
in die Mikrowelle geben, zwischendurch umrühren. Sofort aus der
Schüssel auf einen Teller geben und umrühren, bis sich eine • zum Rezept GEBRANNTE MANDELN AUS DER MIKROWELLE
Schinkenröllchen Das hartgekochte Ei klein hacken und mit der Mayonnaise, dem Senf
und dem kleingeschnittenen Schnittlauch vermengen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Die Schinkenscheiben mit dieser Masse bestreichen,
halbieren und schliesslich einrollen.
• zum Rezept Schinkenröllchen
Obatzter Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides
zerdrücken, kleingewürfelte Zwiebel und Gewürze dazugeben.
Alles gut miteinander vermischen. Dazu dunkles Baürnbrot und
herben Frankenwein.
26.03.1994 (Khb)
Erfasser:
Stichworte: • zum Rezept Obatzter
Käsetoast Hawaii Brotscheiben mit je einer Scheibe Schinken, einem Ring Ananas und
einer entrindeten Goudascheibe belegen. Im vorgeheizten Backofen
oder dem Grill bei 200 GradC backen, bis der Käse zu
schmelzen beginnt. Mit Cocktailkirschen garnieren und ... • zum Rezept Käsetoast Hawaii
Gervaiskäse angemacht Gervaiskäse mit der weichen Butter vermischen, kleingeschnittene
Zwiebeln dazu, reichlich Pfeffer aus der Pfeffermühle, nach
Geschmack Paprika - ich mag's am liebsten ohne.
Vor dem Verzehr einige Minuten in den Kühlschrank, damit es etwas
fester • zum Rezept Gervaiskäse angemacht
Obatzter Originalrezept aus Franken Frischkäse zum Obatzten wird in Franken nicht verwendet.
Den Camembert mit der Butter mit der Gabel fein zerdrücken und
vermischen, Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den
restlichen Zutaten untermengen. Manche schwören darauf, noch 1
Essl. • zum Rezept Obatzter Originalrezept aus Franken
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