Enchiladas mit Truthahnfleisch und
In einem mittelgroßen Topf die Butter zerlassen. Das Mehl unter ständigem
Rühren 3 Minuten darin anschwitzen. Nach und nach die Hühnerbrühe zugießen
und unter Rühren zu einer glatten, dicken Mehlschwitze kochen. Mit Tabasco-
Sauce, Salz und Pfeffer ...
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