Schmorhähnchen ProvenceZutaten für Rezept: Schmorhähnchen Provence • 500 g Geflügelstücke
• Meersalz
• Weisser Pfeffer a.d.M.
• 1 Tl. Thymian ODER
• Kräuter der Provence
• 2 El. Öl
• 2 Knoblauchzehen; zerdrückt
• 100 g Zwiebel; gewürfelt ODER
• Schalotten
• 250 g Tomaten;gehäutet+gewürfelt
• 150 ml Brühe ODER
• 1 Dos. "Pizza-Tomaten"
• Petersilie; gehackt
• Neü Apotheken Illustrierte erfasst: v. Renate Schnapka
• am 12.01.97
Zubereitung: Schmorhähnchen ProvenceDie Geflügelstücke mit Meersalz, Pfeffer und Kräutern würzen. In dem
heissen Öl 5-8 Min. kross anbraten, dabei häufig wenden. Zwischendurch
dazugeben: Knoblauchzehen und Zwiebeln. Dann werden die Tomaten und die
Brühe oder die Pizza-Tomaten beigefügt. Zugedeckt 10 Minuten behutsam
köcheln lassen. Danach ohne Hitzezufuhr noch einige Minuten nachziehen
lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreün.
Dazu passen Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie ein frischer Salat.
:Pro Person ca. : 390 kcal
:Pro Person ca. : 1635 kJoule
:Eiweis : 40 Gramm
:Fett : 20 Gramm
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