SchneepflügerpunschZutaten für Rezept: Schneepflügerpunsch • 1 kg Brauner Kandiszucker
• 1 l Wasser
• 2 Zitronen
• 4 Orangen
• 1 Zimtstange
• 3 Flaschen Weißwein
• 1 Flasche Arrak
• von Oskar Marti Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung: SchneepflügerpunschZucker und Wasser durch Aufkochen läutern, dann auskühlen lassen.
Die gut abgeriebene Schale einer Orange und einer Zitrone und den
Saft der Zitronen und Orangen dazugeben, ebenso die Zimtstange, den
Wein und den Arrak. Vorsichtig bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
In die vorgewärmte Bowlenschüssel geben und sofort heiß servieren.
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Punsch Infos Punsch gehört zu den ältesten Getränken überhaupt. Das Wort
stammt aus dem Indischen (englische Kolonialzeit) und bedeutet
"fünf" ('panch', mit Tilde auf dem 'a').
Denn fünf Zutaten sind es, die zu einem klassischen Punsch gehören:
Arrak, ... • zum Rezept Punsch Infos
Kaffee Punsch Frisch gebrühten Kaffee, Portwein und Rum mit Kandiszucker erhitzen,
bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Schale einer ungespritzten Zitrone
kurz darin ziehen lassen oder Spiralen davon an die Gläser hängen.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- .. • zum Rezept Kaffee Punsch
Carnaby Street Eigelb mit Muskatnuss, Kandiszucker und Ingwerpulver in einer Schüssel
schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen
lassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen.
Bei schwacher Hitze mit dem • zum Rezept Carnaby Street
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