Schoko-Sahne-TorteZutaten für Rezept: Schoko-Sahne-Torte • 1 Biskuitboden (3-lagig)
• 3 B. Sahne (je 250g)
• 11 Tafeln Halbbitterschokolade
• 3 P. Vanillinzucker
• 2 P. Sahnesteif
• Preiselbeeren
Zubereitung: Schoko-Sahne-TorteBiskuitboden (dunkel) zubereiten und zweimal durchschneiden.
Einen Abend vorher die Sahne und die Schokolade zusammen
aufkochen.
Die Sahne vom Vortag mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif
schlagen. Den Biskuitboden mit Preiselbeeren und Sahne füllen.
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SekttorteEiweiß schaumig schlagen. Majala-Dessert mit dem Sekt (statt Wasser)
anrühren und Eiweiß unterheben.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif portionsweise steifschlagen und
vorsichtig unter die Creme geben.
Masse zwischen drei Biskuitböden verteilen un • zum Rezept Sekttorte
Mousse au Chocolate Schokolade (weisse, Zartbitter oder Vollmilch) im Wasserbad auflösen.
Butter zugeben und mit auflösen. Eigelb vorsichtig unterrühren. Rum oder
Weinbrand hinzufügen. Die Eiweiss steif schlagen und 1 El. davon zu der
Masse geben und alles gut vermengen • zum Rezept Mousse au Chocolate
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Die Schokolade grob reiben, in die Flüssigkeit rühren und
schmelzen lassen. Auf das Kerzenrechaud stellen.
Tip:
Ist ein süsses Fondü zu dickflüssig, so verdünnt man mit etwas
Kaffee, Sahne .. • zum Rezept Minz Schoko Fondü
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