Schoko GrissiniZubereitung: Die Grissini am oberen Drittel mit der geschmolzenen
Schokolade bestreichen und in einem Sektglas anrichten.
• zum Rezept Schoko Grissini
SchokocrossiesSchokolade mit Vanillezucker und Fett im Wasserbad schmelzen.
Cornflakes und Kokosflocken unterheben und kleine Häufchen auf
Backpapier setzen. Kalt stellen.
• zum Rezept Schokocrossies
Herrencreme IIAus Milch, Puddingpulver und Zucker stellt man einen Vanillepudding
her, den man kalt schlägt. Danach gibt man den Rum, die geschabte
Schokolade und die geschlagene Sahne hinzu.
• zum Rezept Herrencreme II
Physalis in Schokolade Die Schokolade im Wasserbad auflösen und die Milch dazugeben. Die
Beeren aus der Umhüllung entfernen und in die warme Schokolade
eintauchen.
Stichworte: Süssspeise, Frucht, Physalis, P4
• zum Rezept Physalis in Schokolade
Orientalischer SchokoladenkaffeeKaffee und Schokolade mischen und Zimt unterrühren.
Sahne steif schlagen. Schokoladenkaffee auf vorgewärmte Tassen
verteilen und mit Sahnehauben und Mokkabohnen garnieren.
• zum Rezept Orientalischer Schokoladenkaffee
Schokoladen Joghurt Eis Joghurt und saure Sahne verrühren, Zucker und Schokolade zugeben; mit
Zitronensaft abschmecken; Mischung in die Eismaschine geben.
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Stichworte: ZER, Eis, Schokolade, Joghurt, • zum Rezept Schokoladen Joghurt Eis
Heiße SchokoladensauceSchokolade zerbröckeln und mit der Sahne in einen Topf geben. Im
Wasserbad oder bei kleinster Gasflamme schmelzen. Kalte Butter in
Flöckchen einrühren. Heiss servieren. Beigabe zu "Birne Helene",
Vanilleeis.
• zum Rezept Heiße Schokoladensauce
Stracciatella EisWeiße Schokolade und Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren
erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Anschließend
abkühlen lassen. Joghurt, Puderzucker und Schokoraspel unterrühren.
Fertige Eismasse in den laufenden Eisbereiter füllen.
Ca. • zum Rezept Stracciatella Eis
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