Schokoladen-Flammeri
Zutaten für Rezept: Schokoladen-Flammeri
• 25 g Kakao
• 60 ml Rum oder Milch
• 45 g Stärkemehl
• 500 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1 Glas Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eiweiß
• 1 Kart. Sahne, steifgeschlagen
• klein. Eierlikör
• klein. Haselnußkrokant oder Schokoraspeln
Zubereitung: Schokoladen-Flammeri
Kakao mit etwas Rum oder Milch, dem Eigelb und dem Stärkemehl kalt
anrühren. Milch mit Zucker und Vanillezucker unter Rühren aufkochen,
dann die Stärke-Milch sorgfältig hineinrühren und vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen, dann Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig
unterheben und sofort in Portionsschälchen umfüllen.
Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und
Haselnußkrokant oder Schokoraspeln servieren.
:Fingerprint: 21064726,143392820,Ambrosia
Schokoladen Napfkuchen
Die Rosinen 24 Stunden in Rum qüllen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke
schneiden. Das Fett, Zucker und Salz so lange rühren, bis sich der Zucker
aufgelöst hat. Nach und nach die Eier, dann das Mehl, Backpulver und
feingesiebten Kakao unterrühren.
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zum Rezept Schokoladen Napfkuchen
