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Schollen mit Champignons



Zutaten für Rezept: Schollen mit Champignons
•  4 gross. Schollen
•   Zitronensaft
•  750 g Champignons
•   Salz
•   Pfeffer
•  4 El. Mehl
•  125 g Schinkenspeck (in Streifen)
•  2 Bd. geh. Petersilie

Zubereitung: Schollen mit Champignons

Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, 15 min. ziehen lassen. Champignons würfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Schinkenspeck (in Streifen) ausbraten. Fisch je Seite 5 Minuten braten, mit dem Speck warmstellen. Pilze 10 Minuten im Bratfett garen, mit Salz, Pfeffer würzen. Geh Petersilie darüber streün. * Portion ca. 415 kcal / 1750 kJ ** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Schollen, Fischgerichte


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