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Schweinefilet auf Tomatensauce und gegrillte Paprikaringe



Zutaten für Rezept: Schweinefilet auf Tomatensauce und gegrillte Paprikaringe
•   Basilikum
•   Knoblauch
•  1 Schale Mini-Tomaten
•   Olivenöl
•  1 Paprika, gelb
•   Pfeffer
•   Salz
•  150 g Schweinefilet
•   Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 13. 11. 2000

Zubereitung: Schweinefilet auf Tomatensauce und gegrillte Paprikaringe

Zubereitung: Schweinefilet in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten. Die Paprika in dünne Ringe schneiden und in der Grillpfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer grillen. Die Mini-Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum ansautieren. Die Schweinemedaillons auf einem Tomatenbett servieren und die gegrillten Paprika um das Fleisch legen. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1995er Pinot Sekt "Flaschen Gärung" aus Pfalz.


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