SCHWEINEFLOMEN 4 SAEUERLICHE EPFEL BOSKOP ZWIEBELN GETROCKNETER THYMIAN
Griebenschmalz mit HarzerFlomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder
Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel
und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde
auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 • zum Rezept Griebenschmalz mit Harzer
Griebenschmalz mit Harzer Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder
Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel
und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde
auf 1 oder Automatkochplatte 4 - • zum Rezept Griebenschmalz mit Harzer
GänseschmalzDie zu großen Würfeln geschnittenen Gänse- und Schweineflomen
langsam auslassen. Dann den vom Stengel, Blütenansatz und Kerngehäuse
befreiten, geschnittenen Apfel, die geschnittene Zwiebel
und den Thymianzweig hinzugeben. Wenn die Zwiebel braun ... • zum Rezept Gänseschmalz
Fleischsalat Von der Lyoner Haut abziehen, in Scheiben schneiden und dann in Stifte.
Die Zwiebeln fein würfeln. Äpfel schälen und in Stifte schneiden.
Essiggurken auch in Stifte (ich mache die Stifte mit einem Hobel, da
geht es am einfachsten). Alles mischen, ... • zum Rezept Fleischsalat
Majoranschmalz-- Erfasst von Sylvia Mancini
Flomen und Rückenfett gut durchkühlen lassen, dann in kleine Würfel
schneiden. Würfel in einer entsprechend großen Pfanne ausbraten. Zwiebeln
und Apfel schälen, fein würfeln, zugeben und garen. Mit Majoran würzen. ... • zum Rezept Majoranschmalz
Gänsekartöffelchen Aus den Kartoffeln macht man Pellkartoffeln (kann man auch schon am Tag
vorher erledigen). Pellkartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Brötchen in kleine
Würfel schneiden. Fett (keine Butter, die wird braun) in einen Topf geben,
alle Zutaten dazu. Das ganze • zum Rezept Gänsekartöffelchen
Gänsebraten mit Maronen SemmelknödelfüllungÄpfel und Zwiebeln schälen, Äpfel entkernen und alles in kleine
Würfel schneiden. Maronen abtropfen lassen und vierteln. Ein Drittel
der Äpfel und die Hälfte der Zwiebeln und die Maronen mit dem
Beutelinhalt der Semmelknödel in einer Schüssel mischen. • zum Rezept Gänsebraten mit Maronen Semmelknödelfüllung
Himmel und Erde rheinisch Die Kartoffeln und die Äpfel schälen und in Stücke schneiden
und in getrennten Töpfen garkochen.
Danach Kartoffeln und Äpfel zerstampfen und miteinander vermischen.
Ein dickes Stück Butter untermischen und alles schön locker
schlagen. Mit Salz . • zum Rezept Himmel und Erde rheinisch
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