 |
Schweinekoteletts in scharfer TomatensauceZutaten für Rezept: Schweinekoteletts in scharfer Tomatensauce • 2 (-4) rote Chilischoten; getrocknet
• 300 g Tomatensuppe; konzentriert
• 50 g Zwiebeln, gehackt
• 4 El. Weinessig
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Tl. Getr. Oregano, zerrieben
• 1 Tl. Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 kg Schweinekoteletts (8-10 St.) dünn geschnitten
• Zitronenschnitze (nach Geschmack)
Zubereitung: Schweinekoteletts in scharfer Tomatensauce Samen und Stiele der Chilischoten entfernen. Die Chilis in einen Topf
geben, mit Wasser bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Abtropfen
lassen. Chilis, Suppe, Zwiebeln, Essig, Knoblauch, Oregano und
Kreuzkümmel in einem Mixer pürieren. Die Koteletts in eine flache
Schüssel legen und mit der Marinade aus dem Mixer übergiessen.
Mindestens 4 Stunden kühl stellen, dabei die Koteletts ab und zu
wenden. Die Koteletts samt Marinade in eine Pfanne geben und bei
schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten oder bis die Koteletts gar
sind, schmoren. Ab und zu wenden. Die Koteletts auf einem Reisbett
servieren und die Marinade darübergiessen. Nach Wunsch mit
Zitronenschnitzen garnieren.
Reine Kochzeit: etwa 25 Minuten
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Mon, 24 Jan 1994 12:16:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Fleisch, Hauptspeise, zer
Bewerten Sie "Schweinekoteletts in scharfer Tomatensauce"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Schweinekoteletts in scharfer Tomatensauce" ähnliche Rezepte
ALGERISCHE TOMATENSUPPEDie Tomaten häuten, entkernen und in grosse Stücke schneiden. Die
Zwiebeln schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Die Minze grob
hacken. Die Chilischoten putzen und fein hacken. Alle so
vorbereiteten Zutaten in der Butter in einem grossen Topf ... • zum Rezept ALGERISCHE TOMATENSUPPE
Schweinekotelett Morella Chilischoten zerkrümeln, Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken.
Die Zutaten mit Tomatenpüree, Essig, Salz, Majoran und Kreuzkümmel
im Mixer pürieren. Koteletts auf eine Platte legen und mit der
Marinade übergiessen. Ca. 4 Std. kaltstellen.
... • zum Rezept Schweinekotelett Morella
Scharfe Tomatensuppe mitZwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und
ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis
15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver • zum Rezept Scharfe Tomatensuppe mit
|
 |
|
|
