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Schweineschnitzel mit SalbeiZutaten für Rezept: Schweineschnitzel mit Salbei • 8 Schweineschnitzel a 65 g
• 4 Scheiben roher Schinken
• 4 Blätter frischen Salbei
• 50 g Butter
• weisser Pfeffer
• Mehl
• 1 Tl. Senf
• 1 l Weisswein
• 8 Holzspiesse
Zubereitung: Schweineschnitzel mit Salbei Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die
Schnitzel legen, mit Salbei würzen und zusammenstecken. In Mehl wenden, in
Öl 2-3 min. braten, herausnehmen und warmstellen. Den Fond mit Senf und
Wein ablöschen und einkochen lassen.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Schweinefleisch,
Schnitzel
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