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Semmelkren*Zutaten für Rezept: Semmelkren* • 6 Semmeln (Brötchen),altbacken
• 1 l Rindssuppe
• 1 Dotter/Eigelb, verquirlt
• 2 El. Obers/Sahne
• 30 g Butter
• 80 g Kren/Meerrettich
• Salz
• Pfeffer, evt.
Zubereitung: Semmelkren* - Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Die Semmeln entrinden und in Würfel schneiden.
Mit kalter Suppe übergiessen und aufgekochen.
Obers und Ei verrühren.
Kren reiben.
Butter zerlassen , Semmelmasse hinzufügen und aufkochen.
Mit dem Schneebesen verschlagen.
Würzen, vom Feür nehmen,
mit Obers-Eimischung legieren,
Kren einrühren und abschmecken.
:Stichwort : Semmeln
:Stichwort : Kren
:Stichwort : Meerettich
:Stichwort : Brötchen
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 17.03.2000
:Letzte Änderung: 17.03.2000
:Quelle : Familienrezept
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