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Semmelstoppelpilz (Info)Zutaten für Rezept: Semmelstoppelpilz (Info) • Ulli Fetzer Pilzbuch von 1955
Zubereitung: Semmelstoppelpilz (Info)Stoppelschwamm, Süssling (Hydnum repandum [L. ] Fr. ). Familie
Stachelpilze, Gattung Stoppelpilz.
glatt, fettig. Hut 5-12 cm breit, unregelmässig geformt, gewölbt
oder trichterförmig vertieft, fleischig, zerbrechlich.
zerbrechlich, ungleich lang, spitz, am Stiel etwas herablaufend, die
sich leicht vom Hutfleisch lösen lassen.
verwachsen, kurz, 3-6 cm dick.
zerbrechlich.
Semmelstoppelpilz mit rötlichgelben Stacheln (Hydnum repandum var.
rufescens); Essbar!
Zum Trocknen geeignet; weich gekocht eignet er sich als Zutat zu
Fleischsalaten usw.
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